Скачать

Скачать

Скачать

Ф.И.О (полностью) работника пищеблока Дата рождения Должность (повар, пом. Повара, посудомойщица, кладовщик, зав. Складом и т.д) Категория (разряд) Образования (год окончания, СУЗ, ВУЗ Серен-Доржу Аида Олеговна 17.11.1977 повар Пекарь III Кондитер III ПТУ-10 г.  Кызыла 1994г Хомушку Артышмаа Владимировна 30.11.1976 повар Повар I Ак-Довуракский межшкольный учебно-производственный комбинат, 1993 Санчат Белекмаа Михайловна 25.09.1991 кладовщик   Тувинский сельскохозяйственный техникум, 2012 специалист по земельно-имущественным отношениям Хомушку Шончалай Маадыр-ооловна 28.06.1982 уборщик помещений Пекарь II Кондитер II ПУ-8 г. Шагонара, 2003г

В школе работает столовая на 82 посадочных места, в которой организовано качественное горячее питание. Режим работы школьной столовой соответствует режиму работы школы. Все дети получают гоячее питание, которое финансируется за счет средств федерального бюджета бюджета. Горячим питанием охвачено 100% учащихся. Всего питаются 198 обучающихся. Система контроля             Для контроля над работой пищеблока созданы две комиссии, работающие каждая по своему плану и выполняющие разные функции. Прежде всего, это бракеражная комиссия. В её обязанности входит контроль за поступающей сырой и готовой продукцией, за условиями хранения полученных продуктов, их реализацией согласно срокам. В школе ведутся два бракеражных журнала: бракераж сырой и бракераж готовой продукции. Кроме того, бракеражная комиссия играет роль активного связующего звена между предприятием питания и…